Przepis na sernik z wiaderka na ciemnym spodzie 📖
Składniki:- 250g ciastek digestive
- 100g masła, roztopionego
- 500g sera z wiaderka
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200ml śmietany kremówki
Wykonanie:
1. Rozdrabniamy ciastka digestive na drobne okruszki. Można użyć blendera lub wrzucić ciastka do woreczka i rozgniatać wałkiem.
2. W misce mieszamy rozdrobnione ciastka z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Przekładamy masę ciasteczkową na dno formy o średnicy 24 cm, dociskamy i wyrównujemy powierzchnię.
4. Wstawiamy ciemny spód do lodówki na około 30 minut, aby stężał.
5. W misce mieszamy ser z wiaderka, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, mąkę i śmietanę kremówkę. Dokładnie łączymy składniki na gładką masę.
6. Wyjmujemy formę z lodówki i wylewamy masę serową na przygotowany ciemny spód. Wyrównujemy powierzchnię.
7. Pieczemy sernik w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 60 minut. Sprawdzamy gotowość wbijając do środka sernika patyczek - jeśli wyjdzie suchy, to sernik jest gotowy.
8. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
9. Gotowy sernik można wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
10. Serwujemy sernik na ciemnym spodzie, można go udekorować dowolnymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową. Smacznego!