Przepis na smaczne leczo 📖
Przepis na smaczne leczo:Składniki:
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 2 cukinie, pokrojone w kostkę
- 2 bakłażany, pokrojone w kostkę
- 4 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
2. Dodaj pokrojone papryki, cukinie i bakłażany do garnka. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dopraw mieszankę papryką słodką, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Całość gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż wszystkie składniki się połączą i warzywa będą miękkie.
4. Na koniec dodaj czerwoną fasolę (wcześniej odsączoną z zalewy) i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Sprawdź smak i dopraw leczo solą i pieprzem według własnych preferencji.
6. Podawaj leczo gorące jako samodzielne danie, ewentualnie z chlebem lub ryżem.
Smacznego!