Przepis na szarlotkę kruche ciasto 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 200g masła
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 100g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki bułki tartej
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Dodaj połowę masła i rozdrobnij go w celu uzyskania konsystencji kruszonki.
3. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
4. Ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
6. W rondlu podgrzej resztę masła, dodaj jabłka, cukier i cynamon. Dusź jabłka na małym ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną.
7. Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części (jedną nieco większą).
8. Wysmaruj formę masłem i posyp bułką tartą.
9. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 5 mm i wyłóż na dno formy, równomiernie rozciągając je na boki.
10. Na ciasto w formie wyłóż duszone jabłka.
11. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 5 mm i pokryj nim jabłka.
12. Zetnij nadmiar ciasta z brzegów formy.
13. Wierzch ciasta możesz delikatnie posmarować rozbełtanym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
14. Piecz szarlotkę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut lub aż ciasto będzie rumiane.
15. Szarlotkę wyjmij z piekarnika i studź przed pokrojeniem na kawałki.
Smacznego!