Przepis na tartę kajmakowa 📖
Tarta kajmakowa jest pysznym deserem o kremowym i karmelowym smaku. Oto przepis:Składniki:
- 200g ciastek maślanych
- 100g masła
- 200g kajmaku
- 2 szklanki śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Sól do smaku
- Czekolada gorzka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Zaczynamy od przygotowania spodu tartowego. Ciastka maślane kruszymy na drobne okruszki, a następnie mieszamy je z roztopionym masłem. Powstałą masę wykładamy na spód formy do tarty, równomiernie rozprowadzając. Wstawiamy formę do lodówki na minimum 30 minut, aby spód stwardniał.
2. W międzyczasie przygotowujemy kajmakową masę. W rondelku rozpuszczamy kajmak na małym ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się płynny. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia.
3. Następnie w osobnym naczyniu ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno, dodając stopniowo cukier, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli.
4. Kiedy kajmak ostygnie, delikatnie mieszamy go z ubitą śmietaną, aby połączyły się ze sobą.
5. Wyjmujemy formę z lodówki i na schłodzony spód wylewamy przygotowaną kajmakową masę. Wyrównujemy wierzch, a następnie formę wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby tarta dobrze się schłodziła i stężała.
6. Przed podaniem tarty można udekorować ją startą gorzką czekoladą lub innymi ulubionymi dodatkami.
Tarta kajmakowa jest gotowa! Można ją podawać na zimno, jest niezwykle kremowa i smaczna. Smacznego!