Przepis na udany biszkopt na dużą blachę 📖
Oto przepis na udany biszkopt na dużą blachę:Składniki:
- 10 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- opcjonalnie: ekstrakt waniliowy lub skórka starta z cytryny
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Rozłóż papier do pieczenia na blasze o wymiarach około 40x30 cm.
3. Oddziel białka od żółtek i umieść je w oddzielnych miskach.
4. Ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera. Dodaj stopniowo połowę cukru i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie błyszcząca i sztywna.
5. W osobnej misce ubij żółtka z resztą cukru na gładką i puszystą masę.
6. Do masy żółtkowej dodaj ekstrakt waniliowy lub skórkę startą z cytryny (jeśli używasz) i delikatnie wymieszaj.
7. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą żółtkową. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki, wykonując lekkie ruchy od dołu do góry. Staraj się nie mieszać zbyt energicznie, aby nie spowodować opadnięcia masy.
8. Do masy biszkoptowej dodaj ubite białka. Ponownie delikatnie wymieszaj składniki, starając się nie utracić objętości.
9. Przełóż masę biszkoptową na przygotowaną blachę, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
10. Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy biszkopt nabierze złotego koloru i będzie sprężysty w dotyku.
11. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
12. Gdy biszkopt będzie całkowicie schłodzony, możesz go przekroić na połowę lub wzdłuż, według potrzeb.
13. Użyj biszkoptu jako podstawy do tortu lub udekoruj go według własnego pomysłu.
Smacznego!