Przepis na vongole 📖

Przepis na Vongole:

Składniki:
- 500g małż
- 400g spaghetti
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula, posiekana
- 1/2 pęczka natki pietruszki, posiekanej
- 1 puszka pomidorów pelati (skórki pomidorów)
- 100ml białego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
1. Przygotuj małże: dokładnie wymyj je pod bieżącą wodą, usuwając brud i piasek. Usuń małże, które są już otwarte, ponieważ są one nieświeże.
2. W dużym garnku zagotuj wodę do gotowania spaghetti. Dodaj łyżkę soli i ugotuj makaron al dente, według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odłóż na bok.
3. W innym dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
4. Dodaj małże do garnka i zwiększ ogień na wysoką temperaturę. Zalej winem i przykryj garnkiem. Gotuj na wysokim ogniu przez około 5 minut lub do czasu, aż wszystkie małże otworzą się.
5. Smaż całość, mieszając od czasu do czasu, dopóki sos nie zgęstnieje.
6. Dodaj pelati pomidory i dusz przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Przelej gotowe spaghetti na talerze, a na wierzchu połóż porcję sosu z małżami.
9. Posyp natką pietruszki i podawaj od razu. Smacznego!