Przepis na wątróbkę sos 📖
Oto prosty przepis na wątróbkę sos:Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki śmietany kremówki
Instrukcje:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Wsyp wątróbkę do patelni i smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze zarumieniona ze wszystkich stron.
4. Zmniejsz ogień i wlej bulion drobiowy. Duś wątróbkę na małym ogniu przez około 10 minut, aż będzie miękka i dobrze przegotowana.
5. Wyjmij wątróbkę z patelni i odłóż na talerz. Nie wylewaj sosu, który powstał podczas duszenia - to nasz sos.
6. Przejdź do blendowania sosu. Wlej zawartość patelni do blendera, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie zmiksuj, aż sos będzie gładki i dobrze połączony.
7. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać troszkę więcej bulionu lub śmietany, aby rozcieńczyć go do pożądanej konsystencji.
8. Podgrzej sos przez chwilę na patelni, jeśli jest to konieczne.
9. Podawaj gorący sos do wątróbki, która została wcześniej odłożona na talerzu.
10. Smacznego!