Przepis na wątróbkę wieprzowa 📖
Przepis na wątróbkę wieprzową:Składniki:
- 500g wątróbki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- 1/2 szklanki mąki
- świeży koperek (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Wątróbkę dobrze oczyść i pokrój na plastry. Odstaw na czas przygotowania pozostałych składników.
2. Cebulę oraz czosnek pokrój w kostkę.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut aż zmiękną.
4. Wrzuć wątróbkę do rondla, dopraw solą, pieprzem oraz papryką. Całość smaż przez około 10 minut na średnim ogniu. Wątróbka powinna się zrumienić z każdej strony.
5. Zmniejsz ogień i przykryj rondel pokrywką. Dusić wątróbkę przez kolejne 15 minut, aż będzie miękka i dobrze przypieczona.
6. W międzyczasie, w osobnym naczyniu przygotuj bułkę tartą, mieszając ją z mąką.
7. Po 15 minutach, obtocz wątróbkę w mieszance bułki tartej i mąki.
8. Mieszaj od czasu do czasu, smażąc wątróbkę jeszcze przez 5 minut, aż stanie się chrupiąca i złocista.
9. Wyłóż wątróbkę na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Przełóż wątróbkę na talerze i posyp posiekanym koperkiem.
Wątróbka wieprzowa jest gotowa do podania! Można serwować jako główne danie lub dodatek do innych dań. Smacznego!