Przepis na wątróbkę z sarny 📖
Przepis na wątróbkę z sarny:Składniki:
- 500 g świeżej wątróbki sarniej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuń błony i nerki. Następnie pokrój na cienkie plasterki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W garnku rozgrzej masło. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż aż do zarumienienia.
4. Dodaj plastry wątróbki do garnka i smaż przez około 5 minut, aż będą rumiane z zewnątrz.
5. Posyp mąką pszeniczną i wymieszaj tak, aby pokryła wątróbkę i cebulę.
6. Stopniowo wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż sos z wątróbką zgęstnieje.
8. Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj wątróbkę na talerzach, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!