Przepis na carbonare po niemiecku 📖
Składniki:- 400g spaghetti
- 200g boczku
- 3 żółtka
- 50g sera parmezan
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj trochę soli. Gotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente.
2. W międzyczasie, na dużą patelnię wrzuć pokrojony boczek. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się złoty i chrupiący.
3. W małej miseczce wymieszaj żółtka, posiekany czosnek oraz odrobinę parmezanu. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
4. Odcedź ugotowane spaghetti, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.
5. Na gorącej patelni z boczkiem odstaw ognie i dodaj ugotowane spaghetti. Wymieszaj, aby dokładnie połączyć składniki.
6. Dodaj mieszankę żółtek, czosnku i parmezanu do patelni z makaronem i boczkiem. Dokładnie wymieszaj, aż cały makaron będzie pokryty sosem.
7. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu i wymieszaj ponownie.
8. Dopraw carbonarę solą i pieprzem do smaku.
9. Przełóż na talerze i posyp resztą startego parmezanu.
Smacznego!