Przepis na falafel kuleczki z ciecierzycy 📖
Przepis na falafel:Składniki:
- 400g ugotowanej ciecierzycy
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonego koriandru
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 4-5 łyżek mąki
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W blenderze umieść ciecierzycę, cebulę, czosnek, kolendrę, natkę pietruszki, kumin, koriander, pieprz, sól i sok z cytryny.
2. Mieszaj, aż składniki zostaną połączone, ale nie całkowicie zmiksowane. Powinny powstać grudki.
3. Przenieś masę do miski i dodaj mąkę. Mieszaj, aż powstanie gęsta pasta, która łatwo się formuje.
4. Na palcach uformuj małe kuleczki z masą falafel.
5. Podgrzej olej na patelni i smaż kuleczki po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote.
6. Wyjmij kuleczki z oleju i odcedź na papierowym ręczniku.
7. Serwuj ciepłe falafelki w pitach lub z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak kapusta, ogórki, pomidory, a także sosu jogurtowego lub tahini.
Smacznego!