Przepis na gesty krupnik 📖
Przepis na gęsty krupnik:Składniki:
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 pietruszki, pokrojone w plastry
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plastry
- 1 por, pokrojony w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kg kury, pokrojonej na mniejsze kawałki
- 1 litr bulionu drobiowego
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana, do przybrania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
2. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę, seler naciowy i por. Smaż wszystko razem przez około 5 minut.
3. Dodaj kawałki kurczaka do garnka i smaż, aż mięso się zezłoci.
4. Wlej bulion drobiowy i dodaj kaszę jęczmienną. Gotuj przez około 30 minut, aż kasza będzie miękka.
5. Dodaj ziemniaki i tymianek, gotuj dalej przez kolejne 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorący gęsty krupnik posypany posiekaną pietruszką.
Smacznego!