Przepis na idealne kluski śląskie 📖
Przepis na idealne kluski śląskie:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Umyj ziemniaki dokładnie i obierz je ze skórki.
2. Zetrzyj ziemniaki na tarce o drobnych oczkach lub zmiel je w maszynce do mielenia mięsa.
3. Odstaw zetrzyte ziemniaki na kilka minut, aby skrobia opadła na dno.
4. Delikatnie odlej wodę, która pojawi się na wierzchu.
5. Dodaj do zetrzytych ziemniaków jajko i sól, a następnie stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną, mieszając ciasto ręką.
6. Kiedy ciasto będzie miało gładką konsystencję i odrywające się od ręki, odstaw je na kilka minut.
7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
8. Z masy ziemniaczanej formuj małe kulki (kluski) o średnicy około 3-4 cm.
9. Wrzuć kluski do gotującej się wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
10. Kluski będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wody.
11. Gdy kluski wyjdą na wierzch, wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
12. Kluski śląskie podawaj na talerzu, polane masłem lub z sosem pieczeniowym.
Smacznego!