Przepis na indyka z mleczkiem kokosowym 📖
Przepis na indyka z mleczkiem kokosowym:Składniki:
- 600g filetów z indyka, pokrojonych na kawałki
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm kawałek imbiru, starty
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj starty imbir i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
4. Dodaj curry i kurkumę i smaż przez minutę, mieszając, aby dobrze wymieszać przyprawy z warzywami.
5. Dodaj kawałki indyka i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron.
6. Wlej mleczko kokosowe i sok z limonki do patelni. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż sos się zgęstnieje, a indyk będzie miękki i dobrze przyprawiony.
7. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą kolendrą.
8. Podawaj indyka z mleczkiem kokosowym z ryżem basmati lub naanem.
Smacznego!