Przepis na jabłecznik królewski z galaretką 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 170 g masła
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 5 dużych jabłek
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 opakowanie galaretki o smaku jabłkowym
Przygotowanie:
1. Nastaw piekarnik na 180°C i przygotuj prostokątną formę o wymiarach około 25x35 cm, smarując ją masłem i posypując mąką.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z 125 g masła, 1 jajkiem, 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym. Zagnieć ciasto, przykryj je folią i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
4. W rondlu rozpuść 45 g masła, dodaj plasterki jabłek i pozostałe cukry. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną.
5. W międzyczasie rozwij ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na wymiar formy.
6. Przekładaj ciasto do formy, dociskając je górną częścią palców.
7. Posyp ciasto równomiernie bułką tartą, a następnie wyłóż na nie uprzednio przygotowane jabłka.
8. Wstaw jabłecznik do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie rumiany.
9. W międzyczasie przygotuj galaretkę jabłkową, zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
10. Po upieczeniu jabłecznika, wyciągnij go z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
11. Gdy jabłecznik będzie już zimny, delikatnie polej go przygotowaną galaretką.
12. Pozwól galaretce stężenie w lodówce przez około 2 godziny, aż będzie doskonale twarda.
13. Podawaj jabłecznik pokrojony na kwadraty, najlepiej schłodzony. Smacznego!