Przepis na jak przygotować szparagi 📖
Przepis na przygotowanie szparagów:Składniki:
- 500g świeżych szparagów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- sok z cytryny (opcjonalnie)
- parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Umyj szparagi pod zimną wodą, usuwając twardą końcówkę (ok. 2 cm). Jeśli szparagi są grube, możesz je obłamać, aby pozbyć się włókien i zachować jednolity kształt.
2. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj szparagi i gotuj je przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie. Upewnij się, że są one al dente, czyli mają delikatnie chrupiącą konsystencję.
3. Odcedź szparagi i przełóż je do miski z wodą lodową, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich świeży kolor.
4. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
5. Dodaj do rondla odcedzone szparagi i smaż je przez około 2-3 minuty, aż delikatnie się zrumienią. Cały czas mieszaj, aby równomiernie je podsmażyć.
6. Przypraw szparagi solą i pieprzem według własnego smaku. Jeśli lubisz, możesz również dodać odrobinę soku z cytryny, aby dodać delikatnej kwasowości.
7. Gdy szparagi są gotowe, przełóż je na talerz i posyp parmezanem, jeśli chcesz. Upewnij się, że parmezan jest świeży i starty na drobnych oczkach.
8. Podawaj szparagi od razu, dopóki są jeszcze ciepłe.
Smacznego!