Przepis na jak zrobić makaroniki 📖
Oto przepis na jak zrobić makaroniki:Składniki:
- 200g cukru pudru
- 125g mielonego maku
- 125g mielonych migdałów
- 160g białek (około 4 sztuki)
- 50g granulowanego cukru
- kilka kropel naturalnego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
- nadzienie (np. krem, dżem, czekolada)
Instrukcje:
1. Przygotuj wszystkie składniki i zapewnij sobie odpowiednie naczynia do miksera.
2. Wymieszaj cukier puder, mak i migdały w jednym naczyniu. Przesiej mieszankę przez sitko, aby uniknąć grudek.
3. W drugim naczyniu ubij białka na sztywną pianę. Dodaj granulowany cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i błyszcząca. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel barwnika spożywczego i delikatnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę cukru pudru, maku i migdałów do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki, ale nie miksuj za długo.
5. Przenieś masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki lub okręgu.
6. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wyciskaj niewielkie porcje ciasta, tworząc małe okręgi o średnicy około 3-4 cm.
7. Pozostaw masy makaronikowej na blaszce przez około 30-45 minut, aby się skorzystały. W tym czasie mogą się utworzyć na nich delikatne skorupki.
8. Nagrzej piekarnik do 150°C i piecz makaroniki przez około 12-15 minut. Sprawdź, czy są utrzymujące kształt, ale nie przesadzaj z pieczeniem - nie powinny zbytnio zbrązowieć.
9. Wyjmij makaroniki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
10. Po ostygnięciu, delikatnie odklejaj makaroniki od papieru do pieczenia i sklejaj je w pary, używając wybranego nadzienia (krem, dżem, czekolada).
11. Odłóż makaroniki do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc), aby nadzienie się ściągnęło i nadało im odpowiednią konsystencję.
12. Gotowe! Serwuj i ciesz się smakiem domowych makaroników.