Przepis na kanie flaczki 📖
Składniki:- 1 kg wołowiny (najlepiej żołądek)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wołowinę (żołądek) dokładnie umyj, zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut, a następnie wypłucz pod zimną wodą.
2. Przekrój żołądek na pół i zetrzyj go solą, aby pozbyć się resztek błony śluzowej. Następnie pokrój go w paski.
3. Marchewki, pietruszki, pora i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
4. Na dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażaj przez kilka minut, aż będą miękkie.
5. Dodaj wołowinę i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
6. Następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj wszystkie składniki razem.
8. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były przykryte, i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka.
9. Pod koniec gotowania sprawdź, czy flaczki mają odpowiednią konsystencję i dopraw do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem świeżo posiekanej natki pietruszki.
Smacznego!