Przepis na kapusniak na wedzonych zeberkach 📖
Składniki:- 500 g wędzonych żeber
- 1 duża główka kapusty
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 2 l wody
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się szklista.
2. Dodaj posiekane żeberka i smaż je przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
3. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, por i ziemniaki. Całość mieszaj przez około 5 minut.
4. Kapustę poszatkuj, dodaj do garnka i smaż jeszcze przez około 10 minut.
5. Do garnka wlej wodę i dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
6. Gotuj kapuśniak na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
7. Podawaj gorący kapusniak na wedzonych żeberkach, dekorując go świeżo posiekaną natką pietruszki. Smacznego!