Przepis na kruche ciasteczka oczka 📖
Składniki:- 250 g masła
- 200 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 350 g mąki pszennej
- szczypta soli
- dżem o dowolnym smaku
Przygotowanie:
1. W misce umieść masło w temperaturze pokojowej i cukier puder. Używając trzepaczki, dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
2. Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy do masy z punktu 1. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą.
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i szczyptę soli do masy cukrowej. W trakcie dodawania mąki kontynuuj mieszanie, aż powstanie elastyczne ciasto.
4. Podziel ciasto na dwie części, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
5. Po upływie czasu, wyjmij jedną część ciasta z lodówki. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm.
6. Za pomocą foremek wycinaj ciasteczka w kształcie oczek. Wykorzystaj mniejszą foremkę do wycięcia "dziurek" w środku.
7. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, aż lekko się zezłocą.
8. Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź na kratce.
9. Na zimne ciasteczka nałóż niewielką ilość dżemu w miejsce "dziurek" na środku.
10. Powtórz kroki 5-9 dla drugiej części ciasta.
11. Gotowe ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku. Smacznego!