Przepis na krupnik z mięsem 📖
Przepis na krupnik z mięsem:Składniki:
- 500g mięsa (np. wołowina, kurczak, wieprzowina) pokrojonego na kawałki
- 1 duża cebula, drobno pokrojona
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 pietruszki, pokrojone w plasterki
- 1 seler, pokrojony w plasterki
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana, do podania
Instrukcje:
1. Wrzuć pokrojone mięso do dużego garnka i zalej go wystarczającą ilością wody, aby przykryć mięso. Gotuj na średnim ogniu około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i łatwo rozpadające się. W międzyczasie usuwaj ewentualną pianę z powierzchni bulionu.
2. Dodaj do garnka pokrojoną cebulę, marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Dodaj kaszę jęczmienną, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, koper i przyprawy. Gotuj krupnik na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza będzie miękka.
4. Zdejmij liście laurowe i ziele angielskie z garnka. Dopraw mieloną solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Przed podaniem posyp krupnik posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!