Przepis na leczo z kurczakiem 📖
Składniki:- 500 g filetów z kurczaka
- 2 cebule
- 2 papryki (pożądane różne kolory)
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub paski.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Czosnek posiekaj.
3. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż filety z kurczaka na złoty kolor. Następnie wyjmij z patelni i odłóż na bok.
5. Do tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklione.
6. Dodaj papryki i pomidory. Duś przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę i ewentualnie ostrą paprykę.
8. Wymieszaj i kontynuuj duszenie przez kolejne 5 minut.
9. Dodaj smażone wcześniej kurczaki do warzyw i pomidorów. Dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą.
10. Dopraw leczo solą i pieprzem do smaku.
11. Podawaj gorące danie posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!