Przepis na pączki domowe z 1 kg mąki 📖
Przepis na pączki domowe z 1 kg mąki:Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 40 g drożdży
- 250 ml letniego mleka
- 6 żółtek
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki rumu
- skórka otarta z 1 cytryny
- 200 g rozpuszczonego masła
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Do miski z mąką dodaj rozczyn z drożdży, żółtka, rum, skórkę cytrynową i rozpuszczone masło.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę mleka.
5. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm.
7. Wytnij kółka o średnicy około 7-8 cm.
8. Pozostaw pączki do wyrośnięcia na blaszce przez około 30 minut.
9. Podgrzej olej w dużym rondlu do temperatury około 180°C.
10. Delikatnie opuść pączki na rozgrzany olej i smaż je na złoty brąz z obu stron.
11. Wyjmij pączki z oleju i osącz na papierowych ręcznikach.
12. Posyp pączki obficie cukrem pudrem.
13. Smacznego!