Przepis na pieczonego indyka w całości bez nadzienia 📖
Pieczenie indyka w całości to wspaniała tradycja, a oto przepis na pysznego, pieczonego indyka bez nadzienia:Składniki:
- 1 indyk (ok. 4-5 kg)
- 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- Sól
- Pieprz
- Ulubione zioła (np. tymianek, rozmaryn, szałwia)
- Sok z 1 cytryny
- 4 ząbki czosnku, posiekane
Instrukcje:
1. Przygotowanie indyka:
- Upewnij się, że indyk jest oczyszczony i dokładnie osuszony.
- Następnie, w środku indyka i pod skórą należy posolić i popieprzyć. Warto też posypać nim od środka.
- Następnie ociera się go ulubionymi ziołami i posiekać czosnek.
2. Przygotowanie marynaty:
- W misce wymieszaj masło w temperaturze pokojowej, sok z cytryny, czosnek i zioła.
- Dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Pieczenie indyka:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Zewnętrzną stronę indyka smaruj marynatą, upewniając się, że równomiernie pokryjesz całą skórę.
- Wyłóż indyka na ruszcie w naczyniu żaroodpornym.
- Włóż indyka do piekarnika i piecz. Przelicz czas pieczenia na 25 minut na każdy kilogram. Na przykład, dla 4,5-kilogramowego indyka piecz go przez około 1 godzinę i 50 minut.
- Co pewien czas polewaj indyka wytopionym masłem z naczynia.
4. Sprawdzenie gotowości:
- Aby sprawdzić, czy indyk jest gotowy, delikatnie wstaw widelec w tkankę mięsa na najgłębszym miejscu. Jeśli sok jest przejrzysty, a skroń miękka, indyk jest gotowy. Jeśli sok jest mętny lub różowy, kontynuuj pieczenie i sprawdź ponownie za kilka minut.
- Upewnij się, że temperatura mięsa (mierząc w najgrubszej części) osiągnęła minimum 75°C.
5. Chłodzenie i podawanie:
- Po upieczeniu indyka, wyjmij go z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
- Następnie, pokrój indyka na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak sosem żurawinowym, puree ziemniaczanym i warzywami.
Smacznego!