Przepis na pieczonego indyka w całości z nadzieniem 📖
Przepis na pieczonego indyka z nadzieniem:Składniki:
- 1 średniej wielkości indyk
- 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
- 200g mielonego mięsa wieprzowego
- 200g mielonego mięsa duszonego
- 2 łyżki startego sera parmezan
- 2 jajka, rozmącone
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj mięsa wieprzowe i duszone, cebulę, czosnek, marchewki, seler, ser parmezan, jajka, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. Przełóż nadzienie do lodówki, aby zgęstniało przez około 30 minut.
2. Przygotuj indyka: Dokładnie opłucz indyka pod bieżącą wodą i osusz go papierowym ręcznikiem. Napełnij jamę brzuszną przygotowanym nadzieniem, starając się niezbyt mocno go ubijać. Miej na uwadze, aby nie przegrzać nadzienia.
3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Posmaruj indyka roztartym masłem i posyp bułką tartą, aby stworzyć chrupiącą skórkę. Umieść indyka na ruszcie i wstaw go do piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut na każdy kilogram masy indyka.
4. Podlewanie: Co jakiś czas podlewaj indyka bulionem warzywnym, aby utrzymać go soczystym. Możesz to robić za każdym razem, gdy sprawdzasz indyka w trakcie pieczenia.
5. Sprawdzanie gotowości: Aby sprawdzić, czy indyk jest gotowy, użyj termometru mięsnego, wkłuwając go w najgrubszą część indyka. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C. Alternatywnie, użyj widelca, aby sprawdzić klarowność mięsa. Jeśli sok wypływający z indyka jest klarowny, oznacza to, że jest gotowy.
6. Ogrzewanie: Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i przykryj folią aluminiową. Pozwól mu odpocząć przez około 20-30 minut, aby mięso się ścięło i zachowało soczystość.
7. Podawanie: Pokrój indyka na kawałki i ułóż na dużym talerzu. Możesz również podać go z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, warzywa lub sos. Smacznego!