Przepis na polędwiczkę wieprzową na obiad 📖

Składniki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- Łyżka masła

Sposób przygotowania:
1. Polędwiczkę wieprzową oczyść z błon i tłuszczu, następnie opłucz ją pod zimną wodą. Osusz mięso papierowym ręcznikiem.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn. Spłucz polędwiczkę tym przygotowanym sosem ziołowym, dokładnie ją natrzyj.
3. Na patelni rozgrzej masło na umiarkowanym ogniu. Wrzuć polędwiczkę na patelnię i smaż ją z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż będzie miała rumiany kolor.
4. Gdy mięso jest odpowiednio usmażone, przełoż je na blaszkę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.
5. Piecz polędwiczkę przez około 15-20 minut, aż osiągnie odpowiedni stopień wędzenia.
6. Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 3-4 minuty, aby je odtapiało się i nabierało soczystości.
7. Następnie pokrój polędwiczkę na plasterki i podawaj na talerzu.

Danie możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówka lub sałatka. Smacznego!

Podobne przepisy

polędwiczkę wieprzową z grzybami
obiad szynka wieprzowa
wątróbkę wieprzowa
kiełbasę wieprzową
pasztetową wieprzową