Przepis na rosół babuni 📖
Rosół babuni, tradycyjne danie polskiej kuchni, to pyszny rosół z dodatkiem warzyw i mięsa. Aby go przygotować, potrzebne będą:Składniki:
- 1 duża marchew
- 1 duża pietruszka
- 1 mały korzeń selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kg kurczaka (można użyć skrzydełek, udziec lub pierś)
- 2 litry wody
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 liście laurowe
- Kilka ziaren ziela angielskiego
Instrukcje:
1. Warzywa dokładnie umyj i oczyść. Marchew, pietruszkę i seler możesz pokroić na większe kawałki, a cebulę i czosnek drobno posiekać.
2. Kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i jeśli potrzeba, pokrój na mniejsze części.
3. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj solę.
4. Dodaj warzywa, kurczaka, liście laurowe, ziele angielskie i przyprawy (pieprz, majeranek, tymianek).
5. Całość gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smak rosół aromatyczny.
6. Pod koniec gotowania usuń liście laurowe i ziele angielskie.
7. Rosół odlewaj przez sitko do innego garnka, aby oddzielić mięso i warzywa od bulionu.
8. Mięso można oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki, a warzywa można podać osobno lub dodać do rosółu.
9. Rosół możesz podawać z makaronem, np. kluseczkami lanymi lub świderkami, oraz posypać posiekanym koperkiem.
Smacznego!