Przepis na tajskie jedzenie 📖
Oto przepis na tajski kremowy kurczak z curry:Składniki:
- 500g filetu z kurczaka, pokrojonego na kawałki
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka paste curry czerwonej lub żółtej
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- sól i pieprz do smaku
- świeże liście mięty lub kolendry do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pastę curry i smaż przez kolejne 1-2 minuty, mieszając często, aby uwolnić aromaty.
3. Dodaj kawałki kurczaka do garnka i smaż, aż zewsząd się zrumienią. Możesz dodać odrobinę wody, jeśli potrzebujesz, aby kurczak się nie przywarł do dna garnka.
4. Następnie dodaj mleko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj z kurczakiem i cebulą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby składniki się połączyły, a kurczak był miękki.
5. Dodaj sos rybny, sok z limonki, cukier brązowy, sól i pieprz do garnka, i dokładnie wymieszaj. Spróbuj i dostosuj przyprawy według własnego gustu.
6. Podawaj gorące danie na talerze, dekorując świeżymi liśćmi mięty lub kolendry na wierzchu. Możesz podać je z ryżem jaśminowym lub kluskami ryżowymi.
Smacznego!