Przepis na z szparagi marynowane 📖
Przepis na marynowane szparagi:Składniki:
- 500 g świeżych szparagów
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka octu winnego
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na plasterki
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- opcjonalnie: gałązki świeżych ziół (np. tymianek, rozmaryn)
Instrukcje:
1. Szparagi dokładnie umyj i odłam końcówki.
2. W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem, czosnkiem i pieprzem.
3. Dodaj szparagi i gotuj przez 2-3 minuty, tak aby były lekko zmiękczone, ale wciąż miały chrupiącą konsystencję.
4. Wyjmij szparagi z garnka za pomocą szczypiec i odłóż na bok.
5. Przygotuj słoiki i wysterylizuj je gorącą wodą lub wykorzystaj słoiki z poprzednich przetworów, dokładnie umyte i wysuszone.
6. Do każdego słoja wsyp kilka ziaren pieprzu i kilka plasterków czosnku.
7. Ułóż gotowane szparagi w słoikach, starając się ułożyć je równomiernie.
8. Jeżeli chcesz dodać świeże zioła, umieść po kilka gałązek w każdym słoiku.
9. Zagotuj zalewę ponownie i gotuj przez 2-3 minuty.
10. Gorącą zalewą zalej szparagi w słoikach, delikatnie wstrząsając słoikami, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza.
11. Odstaw słoiki do wystygnięcia.
12. Gdy słoiki ostygną, zakręć je dokładnie.
13. Marynowane szparagi można przechowywać w lodówce przez około miesiąc.
14. Po otwarciu słoika, szparagi należy spożyć w ciągu kilku dni.
Smacznego!