Przepis na zupa pomidorowa na wołowinie 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. zrazowa)
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400g pomidorów krojonych w puszce
- 1 litr bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana (na dekorację)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj do garnka wołowinę i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie zarumienione z każdej strony.
3. Dodaj pomidory z puszki, bulion wołowy, suszone oregano, tymianek i słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
4. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
5. Gdy wołowina będzie gotowa, wyjmij ją z garnka i pokrój na mniejsze kawałki.
6. Za pomocą blendera zblenduj zupę, a następnie dodaj do niej pokrojone na kawałki mięso.
7. Podgrzej zupę na małym ogniu przez kilka minut, aby mięso się zagotowało.
8. Przed podaniem posyp zupę świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!