Przepis na dania z ryzem 📖
Ryz to uniwersalny składnik w kuchni, którego używam do przygotowywania różnorodnych dań. Oto trzy moje ulubione przepisy:1. Klasyczny ryż na sypko
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
- szczypta soli
Ryż opłukujemy w zimnej wodzie i odsączamy. Wsypujemy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy szczyptę soli i mieszamy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż woda wchłonie się w całości. Na koniec odstawiamy na 5 minut i delikatnie łyżką mieszamy, aby ziarna się oddzieliły.
2. Curry z warzywami i ryżem
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 1 marchewka
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki pasty curry
- sól i pieprz do smaku
Ryż gotujemy według przepisu na sypko. Cebulę i czosnek siekamy drobno i podsmażamy na oleju. Kiedy zmiękną, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię i marchewkę. Smażymy na średnim ogniu przez około 10 minut. Do warzyw dodajemy pastę curry i mieszamy. Następnie wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym ryżem.
3. Pudding ryżowy z owocami
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 laskę wanilii
- owoce sezonowe do dekoracji
Ryż gotujemy w mleku z laską wanilii i cukrem, aż wchłonie całą płynność. Mieszamy od czasu do czasu, aby nie przypalił się na dnie garnka. Gdy ryż zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i wyjmujemy laskę wanilii. Przekładamy do miseczek lub foremek i studzimy. Na wierzch układamy pokrojone owoce i podajemy na zimno.