Przepis na kapusniak kwasniewskiego 📖
Oto przepis na kapuśniak w stylu Kwaśniewskiego:Składniki:
- 1 mała główka kapusty kiszonej
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 4 ziela angielskie
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka kiełbasek
Sposób przygotowania:
1. Kapustę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie poszatkuj.
2. Marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej masło i olej.
5. Dodaj pokrojone warzywa (marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek) i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
6. Posyp mąką i dokładnie wymieszaj.
7. Wlej bulion warzywny i dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie.
8. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
9. W międzyczasie usmaż kiełbaski.
10. Po upływie 30 minut dodaj pokrojone ziemniaki do zupy i gotuj kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
11. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
12. Podawaj gorący kapuśniak z usmażonymi kiełbaskami.
Smacznego!