Przepis na lane kluski do pomidorowej 📖
Przepis na lane kluski do pomidorowej:Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200 ml wody
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- świeża natka pietruszki do posypania
Wykonanie:
1. Do miski wsypać mąkę i dodać jajka, wodę, sól i olej roślinny. Dokładnie wymieszać aż powstanie jednolite ciasto.
2. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej posiekaną cebulę oraz czosnek, aż się zeszklią.
3. Dodać obrane i pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, bazylią i oregano. Gotować jeszcze przez kilka minut.
5. W międzyczasie w dużym garnku zagotować osoloną wodę.
6. Z przygotowanego ciasta odrywać małe porcje, kształtując z nich małe kluski. Wrzucać je do gotującej się wody.
7. Kluski gotować przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Odcedzić kluski i podawać polewane pomidorowym sosem. Dodatkowo można posypać je świeżą natką pietruszki.
Smacznego!