Przepis na obiad jarski 📖
Przepis na obiad jarski "Klasyczne warzywa z ziemniakami":Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mała selera korzeń
- 1 por
- 1 cebula
- 2 czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała kapusta włoska
- 1 mały kalafior
- 1 mały brokuł
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na średniej grubości plasterki.
2. Marchewkę, pietruszkę, selera i por obieramy i kroimy w paski.
3. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
4. Papryki myjemy, oczyszczamy z pestek i kroimy w paski.
5. Kapustę włoską szatkujemy, a kalafior i brokuł dzielimy na różyczki.
6. W dużym garnku lub rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę i czosnek, aż staną się lekko szkliste.
7. Dodajemy por, marchewkę, pietruszkę, selera korzeń i smażymy przez około 5 minut, często mieszając.
8. Dodajemy ziemniaki, paprykę, kapustę włoską, kalafior i brokuł. Zalewamy wszystko wodą, tak aby składniki były przykryte.
9. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
10. Gotujemy na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie (około 20-30 minut).
11. Gdy warzywa będą gotowe, odcedzamy nadmiar wody.
12. Serwujemy obiad jarski posypany świeżymi ziołami do dekoracji.
Smacznego!