Przepis na pączki homogenizowane 📖
Przepis na pączki homogenizowane:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 30 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 80 g roztopionego masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 5 łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. W większej misce wymieszaj resztę mąki, cukru, szczyptę soli i jajko. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.
3. Do miski z suchymi składnikami dodaj aktywowane drożdże oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, aż składniki dobrze się połączą i utworzą gładką masę. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i odłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie wywałkuj na gruby placek o grubości około 2 cm.
6. Z użyciem szklanki lub specjalnego wykrawacza wycinaj okręgi w ciastku. Umieść je na lekko oprószonym mąką blacie, przykryj ściereczką i ponownie odstaw na 15-20 minut, aby pączki podrosły.
7. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub w frytkownicy do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
8. Po podrośnięciu, delikatnie wrzucaj pączki do rozgrzanego oleju. Smaż je z jednej strony, aż do uzyskania złocistego koloru, a następnie odwróć i smaż drugą stronę.
9. Gdy pączki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Odstaw pączki na chwilę, aby przestygły, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem.
Teraz możesz cieszyć się domowymi, puszystymi pączkami homogenizowanymi! Smacznego!