Przepis na udany sernik 📖
Oto przepis na udany sernik:Składniki:
- 500g sera białego (najlepiej twarogu)
- 200g herbatników
- 100g masła
- 4 jajka
- 200g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 2 łyżki mąki pszennej
- Opcjonalnie: owoce lub dżem do dekoracji
Przygotowanie:
1. W blenderze lub młynku do kawy zmiel herbatniki na drobne okruszki.
2. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego pokruszone herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę do formy do pieczenia (około 24-26 cm) i wyrównaj ją łyżką. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
4. W misce roztrzep jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj ser biały i dokładnie wymieszaj, najlepiej za pomocą miksera na niskich obrotach.
5. Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę, miksując cały czas. Dodaj mąkę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
6. Wyjmij formę z lodówki i wlej na nią masę serową.
7. Piecz sernik w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50-60 minut, do momentu gdy wierzch nabierze lekkiego złotego koloru. Możesz sprawdzić gotowość wstawiając w środek sernika drewniany wykałaczki - jeśli wykałaczka wychodzi sucha i czysta, sernik jest gotowy.
8. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na około godzinę, aby delikatnie wystygł.
9. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Po ostudzeniu odstaw go do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby się dobrze schłodził.
10. Przed podaniem możesz udekorować sernik kawałkami świeżych owoców lub dżemem. Smacznego!