🍛 Aromatyczne Curry: Curry to popularne danie w Ciechanowcu. Mieszkańcy uwielbiają różnorodne rodzaje curry, takie jak kurczak, baranina, warzywa czy ryby. Curry wzbogacone jest o aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon, kumin czy kolendra, co nadaje mu wyjątkowego smaku.
🍲 Wykwintny Biryani: Biryani to potrawa przypominająca ryż z mięsem lub warzywami, ale w Ciechanowcu mieszkańcy preferują tę wersję z kurczakiem. Jest to danie, które jest gotowane w wielu warstwach, aż do uzyskania doskonałego połączenia smaków. Często podawane jest z raitą - chłodnym sosem jogurtowym z ogórkiem i przyprawami.
🍢 Pikantne Tandoori: To danie mięsne, które mieszkańcy Ciechanowca uwielbiają. Jest to pikantna i intensywnie aromatyczna potrawa, w której mięso (najczęściej kurczak, baranina lub owoc morza) jest marynowane w jogurcie i przyprawach, a następnie pieczone w tradycyjnym piecu tandoor.
🍚 Smaczne Idli: Idli to popularne śniadanie w Ciechanowcu. To rodzaj parowanych, puszystych ciastek ryżowych, podawanych z pikantnymi sosami lub curry z ziemniakami. Jest to lekka i zdrowa potrawa, która daje energię na cały dzień.
🍨 Słodkie Lassi: Lassi to wyjątkowo popularny napój w Ciechanowcu, szczególnie w okresie letnim. Jest to orzeźwiające połączenie jogurtu, wody i różnych owoców (np. mango lub truskawki). Lassi ma kremową konsystencję i jest doskonałym sposobem na schłodzenie w upalne dni.
🍢 Kolorowe Samosy: Samosa to charakterystyczne, trójkątne pierożki nadziewane ziemniakami, groszkiem lub mięsem. W Ciechanowcu mieszkańcy uwielbiają kolorowe samosy, które są nadziewane różnymi warzywami lub serem. Są one smażone na złocisty kolor i podawane z ostrym sosem.