🍛 Dal makhani: tradycyjne danie z czarnych lub czerwonych soczewic, które jest duszone w masło i śmietanie, często podawane z ryżem lub chlebem naan.
🥘 Biryani: aromatyczne danie z gotowanego ryżu z warzywami, mięsem lub owocami morza, składającymi się z wielu przypraw takich jak kardamon, cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.
🍢 Tandoori: pikantne i intensywnie marynowane mięso, takie jak kurczak, jagnięcina lub krewetki, pieczone na tradycyjnym piecu tandoor.
🍛 Butter chicken: delikatne kawałki kurczaka w aromatycznym sosie masłowym na bazie pomidorów, cebuli, śmietany i wielu przypraw.
🌶️ Vindaloo: ostre danie mięsne, często z jagnięciną lub wieprzowiną, przyrządzone w pikantnym curry z dodatkiem octu i zalewy.
🥔 Aloo gobi: smażona mieszanka ziemniaków i kalafiora, gotowana z przyprawami takimi jak cynamon, kardamon i mielony kmin.
🍲 Rasgulla: słodkie kulki z gęstego mleka, gotowane w syropie i często podawane jako deser.
🍦 Kulfi: tradycyjne indyjskie lody, które są bogate w smaku i często mają dodatki takie jak kardamon, migdały, pistacje lub nasiona gorczycy.