🍛 Curry - mieszkańcy Kolbuszowej uwielbiają różnorodność dań curry, które są przygotowywane z aromatycznymi przyprawami i można je zjeść z ryżem lub chapati (plackami z mąki pszennej).
🥘 Biryani - popularna potrawa na bazie ryżu, często przygotowywana z mięsem, takim jak kurczak lub baranina, oraz z dodatkiem aromatycznych przypraw.
🍲 Dal - gęsta
zupa z soczewicy, często podawana z ryżem, doskonała na chłodne dni.
🍛 Paneer Tikka - danie wegetariańskie z grillowanego serka paneer z dużą ilością przypraw, podawane z warzywami.
🍚 Masala Dosa - rodzaj dużego, chrupiącego naleśnika z fermentowanej mąki ryżowej, nadziewanego pikantnym farszem z ziemniaków i przypraw.
🍢 Tandoori - potrawy pieczone w tradycyjnych indyjskich piecach tandoor, takie jak mięso, jak np. kurczak tandoori, z charakterystycznym wędzonym smakiem.
🥪 Samosa - popularny przekąska w formie trójkątnego pierożka nadziewanego ziemniakami, groszkiem, przyprawami i czasami mięsem.
🍛 Bhelpuri - mieszanka chrupiących składników, takich jak fusze, ciecierzyca, warzywa, przyprawy i sosy, tworząca lekkie i orzeźwiające danie.
🥘 Rogan Josh - aromatyczne danie mięsne z duszonej baraniny w gęstym sosie pomidorowym, bogatym w przyprawy.
🍚 Ghee Rice - aromatyczny ryż gotowany z dużą ilością klarowanego masła ghee, który nadaje mu intensywny smak i zapach.
🍨 Na deser:
🍨 Gulab Jamun - kulki z mleka prochowego w syropie różanym.
🧁 Jalebi - słodka przekąska w formie faworków, smażona i zamoczona w słodkim syropie.
Oczywiście mieszkańcy Kolbuszowej mogą preferować również inne dania indyjskie, ale powyższe są popularne w kuchni
indyjskiej i mogą być również lubiane przez nich w mieście Kolbuszowa.
Otwarte 
Plac Jana Kilińskiego 2, Rzeszów
Makarony, Indyjska, Zupy 
