Przepis na bimber z mleka 📖
Przepis na bimber z mleka:Składniki:
- 5 litrów mleka
- 1 kg cukru
- 200 ml ziaren żyta
- 1 duża słoikowa butelka
- 2 szklanki wody
Instrukcje:
1. Rozgrzej mleko w dużym garnku, ale nie dopuść do wrzenia. Powoli dodawaj cukier, mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw mleko, aby ostygło do temperatury pokojowej.
2. W tym czasie zmiel ziarna żyta przy pomocy młynka do kawy lub młynka do przypraw, aż uzyskasz drobne ziarna. Możesz również kupić specjalną maszynę do mielenia ziaren.
3. Gdy mleko ostygnie, dodaj do niego mielone ziarna żyta. Dobrze wymieszaj i przykryj garnek wieczkiem. Postaw go w suchym, ciepłym miejscu na około 2-3 dni.
4. Po tym czasie, rozpuść cukier w wodzie, aż powstanie syrop cukrowy. Odstaw go na bok.
5. Odcedź mleko po fermentacji za pomocą płóciennego płynnego sita, aby oddzielić płyn od fusów. Przecedź płyn przez kilka razy, aby uzyskać klarowny bimber.
6. Połącz odfiltrowany płyn z syropem cukrowym i dokładnie wymieszaj.
7. Przelej przygotowany bimber do czystej, słoikowej butelki, szczelnie ją zakręć i przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu przez około 2-3 tygodnie.
8. Po upływie tego czasu, bimber będzie gotowy do spożycia. Możesz delektować się nim w należytym i odpowiedzialnym sposób.
Pamiętaj, że spożywanie alkoholu może być niebezpieczne dla zdrowia, dlatego zaleca się umiar i odpowiedzialne korzystanie z tego przepisu.