Przepis na falafele pieczone 📖
Oto prosty przepis na falafele pieczone:Składniki:
- 1 szklanka suchego ciecierzycy (namoczonej przez noc)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka świeżej kolendry
- 1/2 pęczka świeżej pietruszki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonego korzenia kozieradki
- 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- olej rzepakowy do posmarowania formy
Instrukcje:
1. Odsącz namoczoną ciecierzycę, umieść ją w blenderze i blenduj aż do uzyskania konsystencji grubej pasty.
2. Dodaj do ciecierzycy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, czosnek, kolendrę i pietruszkę. Kontynuuj blendowanie aż do połączenia składników.
3. Dodaj kmin rzymski, kozieradkę, paprykę, sól, pieprz i mąkę pszeniczną do mieszanki i blenduj jeszcze raz, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Odstaw masę na około 30 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
5. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Wyjmij masę zblendowaną wcześniej z lodówki i formuj małe kotleciki za pomocą dłoni. Układaj je na blasze do pieczenia.
7. Delikatnie posmaruj każdego falafela odrobiną oleju rzepakowego.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy falafele będą rumiane z zewnątrz.
9. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
10. Podawaj pieczone falafele na kanapkach, w sałatkach lub jako danie główne, razem z ulubionymi sosami, np. hummusem czy sosem tzatziki.
Smacznego!